Quais são as regras para viver bem e por muito tempo? 

Vamos nos inspirar nos centenários, vamos aprender a receita secreta deles!

O que Silvio Garattini, hoje com 96 anos (2025), Warren Buffett, com 94 anos, e sua avó sarda, de 105 anos, têm em comum? 

Qual é a dieta deles? Que rotina de condicionamento físico eles praticam diariamente?

- Se você quisesse seguir o exemplo de uma avó da Sardenha comum, teria que viver apenas dos ovos de suas galinhas e manter uma horta.

- Se você quisesse seguir o exemplo de Silvio Garattini, o oncologista e farmacologista de 96 anos, deveria comer apenas à noite, com pouquíssimas calorias, e ir para a cama bem tarde.

Ele diz: "Eu tomo alguma coisa pela manhã, muito pouco: geralmente um café e talvez aos sábados e domingos eu também coma alguma coisa. Depois tomo suco de laranja por volta do meio-dia e como à noite.... esse tem sido meu hábito pessoal há cinquenta anos. Digamos que o que conta é o quanto você come, e não tanto como você o faz. Ou seja, o que importa é a quantidade de calorias que se introduz".

A refeição noturna de Garattini geralmente ocorre "entre 20 e 21 horas, porque depois vou para a cama muito tarde, quase nunca antes da 1 hora da manhã. E há bastante tempo para digerir", ele sorri. Você também deve caminhar pelo menos 3 km por dia e evitar o abuso de drogas (eu não tomo nem aspirina, diz ele).

Longevidade, a receita de Silvio Garattini: "Evite o mercado de remédios. Nunca almoço: e meus remédios são cinemas, teatros, conferências". Fonte: Corriere

'Faça atividade física, durma pelo menos 7 horas, tenha relações sociais. No Mario Negri, realizamos um estudo com 2.000 pessoas de 80 anos, acompanhadas por 15 anos: aquelas que mantinham poucas relações sociais tinham um risco maior de problemas cognitivos. Elas devem ser cultivadas mesmo depois da aposentadoria."

Como mantê-las?

"Eu trabalho todos os dias no Instituto. Na quarta-feira, eu estava em San Donato falando para 400 estudantes. Hoje vou a Roma para o comitê de bioética"  diz Silvio Garattini, 95 anos, fundador do Instituto Farmacológico Mario Negri, que ele deixou como diretor há cinco anos, mas onde continua a trabalhar como presidente.

- Se, por outro lado, você quisesse seguir os passos de Warren Buffett, o lendário investidor americano que hoje tem 94 anos e está em ótima forma, teria de beber uma lata de Coca-Cola assim que acordasse todos os dias e ir ao McDonald's para tomar um café da manhã com salsichas, bacon, ovos e queijo.

Durante o dia, deveria comer batatas fritas, cachorros-quentes, pé de moleque, sorvete de baunilha, doces e coisas do gênero até ficar satisfeito, acompanhado de mais duas latas de Coca-Cola, sempre à mão em sua mesa.

À noite, em casa, você ainda beberia duas latas de Coca-Cola sabor cereja, para manter cerca de 2.700 calorias por dia, das quais pelo menos um quarto seria proveniente de bebidas açucaradas.

Quanto à atividade física, você não precisaria se preocupar porque, como Warren, estaria muito ocupado no escritório (8 a 10 horas por dia) estudando documentos financeiros.

Em resumo, para viver 100 anos como Warren Buffett, você teria que comer apenas alimentos rotulados como pretos e vermelhos pelo infame NutriScore.

Atualmente, Warren Buffett declara que se aposentará no final de 2025, aos 95 anos de idade, deixando a administração de sua gloriosa empresa Berkshire Hathaway, mas, como Garattini, ele só deixará formalmente o cargo de presidente.

Portanto, o fato claro é que se você está procurando o protocolo dietético e motor da juventude... bem, ele não existe.

A ladainha da nossa era “alimentação saudável e exercícios” é, na verdade, uma alucinação, convenientemente apoiada pelo marketing de produtos de saúde e longevidade, aos quais se acrescenta o menos óbvio “não se entupir de drogas” e, mais raramente, “cultivar relacionamentos”.

No entanto, você deve ter notado algo: o que não aparece e, em nossa opinião, é central, é que nem o Sr. Silvio nem o Sr. Warren (e nem mesmo sua avó da Sardenha) nunca abandonaram o leme de seu navio: Garattini, aos 90 anos, ainda era diretor do Mario Negri e hoje, aos 96 anos, "trabalho todos os dias no instituto. Na quarta-feira, eu estava em San Donato falando para 400 alunos. Hoje vou a Roma para o comitê de bioética".

O Sr. Warren, aos 94 anos, ainda está no comando de sua criatura, todos os dias ele vai ao escritório com satisfação e um sorriso.

Quando alguém questiona sua maneira de comer, ele diz: "Verifiquei dados e tabelas e vi que o nível mais baixo de mortalidade está entre as crianças de seis anos. Então, decidi comer como uma criança de seis anos". Foi o que Buffett disse em tom de brincadeira em uma entrevista à Fortune.

Quando questionado, “mas os estudos científicos dizem que...”, ele respondeu: "Nunca vi evidências de que chegarei aos cem anos mais facilmente se de repente passar a comer água e brócolis.

"Opto por obter minhas 2.700 calorias por dia somente de coisas que me fazem sentir bem quando as como. Esse é meu único critério. Opto por beber 700 calorias de Coca-Cola por dia. Gosto muito de fudge e pé de moleque. E sou um cara muito, muito feliz. Se você for feliz todos os dias, mesmo que seja difícil de medir, você viverá mais, e isso pode compensar a dieta".

Warren Buffett aborda a alimentação com um hábito marcante, de forma totalmente orgânica e instintiva, como sempre incentivamos os leitores a fazer: eu como o que me faz sentir bem, o que sinto que preciso, e não guiado por uma crença intelectual!

O SEGREDO DA LONGEVIDADE

Basicamente, qual é o segredo da longevidade que se revela? 

Que essas pessoas têm seu próprio “território” extremamente sólido (qualquer que seja e de qualquer tamanho) e sobre ele construíram uma identidade sólida, que é e continua sendo seu propósito de vida.

O segredo biológico da longevidade está enraizado na força de um propósito de vida, que não é abalado por eventos imprevistos e em torno do qual se estabelece uma rotina diária, ainda que estável e reconfortante, independente de crenças de saúde, que permanecem como enfeites intelectuais totalmente subjetivos.

Garattini, aos 95 anos de idade, responde à pergunta “A morte não o assusta?”

"Não, mas certamente lamento a ideia. Ainda há tantas coisas para fazer. Mas quando ela chegar, ela chegará!". Correio

Ainda há muitas coisas a fazer... esse é o único propulsor da vida no tempo.

 Esta é a segunda parte do artigo introdutório: Fadiga digital e doenças relacionadas à tecnologia 

Como expliquei na primeira parte , os truques tecnológicos que simulam a frente perceptiva, por exemplo reproduzindo digitalmente os sons de um concerto, estimulam os nossos sentidos com truques psicossensoriais que exigem um esforço oculto do organismo, como induzir fadiga e, em alguns casos, desconforto real. Como esses são fenômenos pouco conhecidos, a maioria das pessoas não consegue explicar por que às vezes se sente mal.

A questão, em termos simples, é esta: os estímulos que ouvimos ou vemos vindos de um dispositivo de reprodução multimídia (um tocador de música, uma TV, etc.) são muito mais fracos do que aqueles que receberíamos se estivéssemos no mundo real ouvindo e assistindo.

Nosso cérebro sabe processar esses sinais para reconstruir a cena, fazendo a ponte entre o falso e o real, mas isso envolve um trabalho da parte da psique do qual não temos consciência , e quanto mais os estímulos digitais são deteriorados pela compressão, mais o trabalho mental será percebido como cansativo.

TECNOLOGIA 3D

Por volta de 2009, as primeiras televisões 3D chegaram ao mercado. Eu estava trabalhando para um dos fabricantes mais importantes (SONY), testando todas essas novas tecnologias e depois treinando os vendedores.

Com esses objetos, a intenção era explicitamente enganar o cérebro , fazendo-o acreditar que as imagens estavam saindo da tela.

Muitos se lembrarão que óculos de TV eram vendidos e que havia tecnologia passiva e ativa para eles. Sem entrar em muitos detalhes, a tecnologia ativa funciona assim: como para ter um efeito 3D preciso ver duas imagens diferentes, a que o olho direito veria do seu ângulo e a outra que o olho esquerdo veria, a TV projeta a imagem da direita a cada 50 avos de segundo alternando com a da esquerda; De forma sincronizada, as lentes dos óculos escurecem alternadamente, de modo que quando a TV projeta a imagem certa, apenas a lente direita fica aberta e vice-versa.

Basicamente, os olhos recebem uma confusão de estímulos claros/escuros, uma imagem deslocada aqui e ali. O efeito perceptivo é o de imagens saindo da tela, mas o trabalho que o cérebro tem que fazer para reconstruir esse pandemônio é monstruoso ... se considerarmos que ele já se sobrepõe à ilusão do cinema e até mesmo à compressão digital!

E de fato, não é de se espantar que, para muitas pessoas, bastou usar esses óculos por meia hora para começar a sentir náuseas e dor de cabeça , ou seja: tenho que vomitar essa experiência indigesta e não consigo controlar as coisas! (percepções biológicas)

Falo no passado porque felizmente essas tecnologias não fizeram sucesso e desapareceram do mercado.

No entanto, esse pequeno hábito de forçar o olho com enganos, submetendo-o a flashes de imagens muito rápidas, volta pela janela hoje, e todos nós somos suas vítimas involuntárias.

TECNOLOGIA LED

Foi também nesses anos que surgiram os primeiros ecrãs LED caríssimos (lembro-me de vender o primeiro de 11 polegadas do mercado por 4000 euros!); Agora, no ano de 2025 , 95% dos telefones que não têm mais de 3-4 anos, todos terão uma tela com essa tecnologia . Que consiste em pixels feitos de pequenos “LEDs orgânicos” RGB que são ligados e desligados individualmente por uma corrente, compondo a imagem inteira.

O fato é que, quando você quer diminuir o brilho da tela de 100% , em vez de reduzir a intensidade dos pixels (por questões técnicas) é melhor começar a fazê-los piscar ... assim, aumentando o tempo que eles permanecem apagados em proporção ao tempo que eles permanecem ligados, o psiquismo terá a percepção de uma imagem menos brilhante.

Agora, você consegue imaginar que esse bombardeio de imagens ligadas/desligadas é gratuito para o cérebro?

Com todo o tempo que passamos hoje olhando para as telas dos dispositivos, seja para trabalhar, para lazer, para escrever recados ou para lidar com burocracias (tudo passa por lá agora), as doenças estão crescendo e debilitando, mas quase todos os cidadãos não sabem disso.

Ele percebe que algo está errado, mas não sabe o porquê.

O problema está cada vez mais disseminado porque a indústria optou por tornar obsoleta a tecnologia LCD (que não apresenta esses problemas) trazendo o OLED (que certamente tem outras vantagens) para todos os celulares, mesmo os mais econômicos.

Aqueles que buscam refúgio na tecnologia LCD (como os audiófilos fazem com o vinil) não encontrarão mais nada no mercado.

Então, você já sentiu cansaço visual intenso depois de alguns minutos/horas no celular? Você já teve dor de cabeça?

Não é porque você está envelhecendo ou porque sua visão piorou... ou mesmo porque você olha muito para o computador (você provavelmente fazia isso há alguns anos): em vez disso, somos vítimas de uma tecnologia que foi desenvolvida sem levar em consideração os efeitos colaterais e, como ela suplantou todas as outras, somos forçados a suportá-la.

COMO FAZER?

Eu me dei ao trabalho de explicar essa situação, amplamente ignorada até mesmo por especialistas do setor, porque sem qualquer conscientização os consumidores não podem pressionar para levar o mercado em uma direção sustentável.

Agora você já sabe o que precisa para resolver aquele problema de desconforto e cansaço visual, principalmente ao usar o celular com pouca luz , talvez à noite: uma boa e velha tela LCD com seus lindos pixels estáticos. Ou os fabricantes voltam a produzir dispositivos LCD, ou encontram alguma maneira de evitar que os pixels pisquem (isso já existe e é chamado de escurecimento DC) ou outras novas tecnologias.

Depois, há um problema adicional: nossos olhos estão cada vez menos acostumados a focar de longe, em um esforço muscular para olhar por horas a uma distância segura do braço, causando uma  miopia transitória devido ao espasmo muscular acomodativo .

Em suma, o homem está continuamente mudando seu ambiente e, portanto, deve continuar a se adaptar biologicamente.

Mas com um pouco de consciência, é possível fazer coisas, limitando os danos.

Se você gostou desta coluna sobre tecnologia em particular, deixe-me saber com um "curtir" ou um comentário, para que eu possa continuar abordando outra tecnologia amplamente difundida que explora o engano sensorial e cujos perigos considero muito subestimados.